26 sept. 2011

tarta bizcoflan


En casa todos los domingos se prepara un postre,esta semana a tocado este.
Lo he sacado de un blog de cocina de los que visito,pero que me perdone la autora por que no lo recuerdo.Bueno vamos a la receta.
Ingredientes:
Dulce de leche para la base(3cucharadas)
1ª capa
200gm chocolate negro
150 gm de azúcar

150 gm de mantequilla
3 huevos
100 gm de harina
1 cucharadita de las de café de levadura  química
una punta de sal
2ª capa
400 ml de leche
200 ml de leche condensada
una cucharada de azúcar avainillada
4 huevos

Preparación:
Hervir las dos leches con el azúcar avainillado,precacentar el horno a 200ºc, a continuación derretir el chocolate con la mantequilla ,en el microondas.
Batir los huevos con el azúcar
,hasta conseguir una crema espumosa y blanquecina.
Mezclar el chocolate fundido con la harina  y la levadura   , después unir las dos mezclas
Batir los 4 huevos y añadirles la leche
Untar un molde con mantequilla,cubrir el fondo con el dulce de leche, echar la mezcla de chocolate,seguidamente poner la otra mezcla  y meter al horno al baño maría(es conveniente poner el agua caliente),cubrir el molde con papel de aluminio .Meter el molde en el horno durante 45 minutos(depende de cada horno).
Durante la cocción las capas se invertirán .
Cundo la tarta este lista dejar enfriar y desamoldar  .Adornar al gusto

25 sept. 2011

cuadraditos de merluza



Hol@:
Vamos a comenzar el blog .
En mi casa decir pescado,es como decir algo parecido a veneno,y por eso me tengo que inventar formas de prepararlo.No es ningún misterio hacer unas croquetas,pero si las haces un poco diferentes,parece que les llama la atención.Vamos con la receta.
Ingredientes:
un cuarto de merluza(congelada o fresca)
cebolla
perejil
un poco de queso brie
besamel
pan rallado
huevo
aceite para freír
Preparación:
Se cuece la merluza con un poco de sal.Mientras se puede ir haciendo la besamel(cada uno como tenga costumbre,yo la hago con aceite de oliva)sofriendo un poco de cebolla,antes de retirar la besamel del fuego se le añade el perejil,la merluza,y,el queso brie hasta que se funda el queso.Apartar a una fuente plana,para que se enfrié
Cundo esta fría la masa.se corta en cuadraditos se rebozan en huevo y pan rallado(yo los rebozo primero pan después huevo y otra vez por pan,para que quede una cobertura firme) y a freír en aceite.

Están buenisimas   

23 sept. 2011

empezamos algo nuevo

Hola :
Por fin me he decidido con este proyecto,no se como saldrá o si estaré a la altura ,lo que si se es que lo hago con ilusión.
Intentare poner las mejores recetas de ayer y de hoy,las de origen familiar y las de amigos